黑椒茭白牛柳，這道菜最主要的食材就是牛裡脊了，牛裡脊中富含了豐富的營養素，具有豐富的蛋白質、脂肪等等礦物質，非常值得我們去品嚐這道黑椒茭白牛柳，很受人們的歡迎。
主料
茭白 ：4根輔料
蠔油 ：適量具體步驟
1.牛裡脊切片，用一小勺黑胡椒。
2.勺料酒和一勺蠔油，醃製十五分鐘。
3.新鮮茭白去掉最外層表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比較好。
4.坐鍋，油稍熱後，下茭白，煸炒至表面變焦，盛出備用。
5.接著放入醃好的牛肉片，迅速滑散，炒至變色；為了讓牛肉更嫩，這個時候可以加一點點水，瓷勺1勺就夠，千萬不能多。
6.將茭白倒入鍋中，翻炒均勻。
7.最後加入兩勺蠔油，翻炒均勻後出鍋~
味道好的黑胡椒粒價格一般都有些小貴，經我多品牌試驗之後，這個牌子的黑胡椒粒著實不錯，價效比很高哈
千里飄香谷
