蒜蓉粉條娃娃菜怎麼做|蒜蓉粉條娃娃菜的做法

“自從買了品鮮的沂蒙山紅薯粉條後，一家人都喜歡上了這又Q又滑的食材。今天上款素蒸的，不帶一點肉沫的，依然非常好吃！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉條娃娃菜的做法步驟

• 1、準備好一指品鮮沂蒙山紅薯粉條

• 2、娃娃菜洗淨控幹

• 3、拿一小碗，加入鹽，雞精，白糖，白胡椒粉

• 4、蒜剁碎，取一半加入小碗中，另一半備用

• 5、娃娃菜大片的從中切一刀

• 6、燒一鍋水，水開滴幾滴油，將娃娃菜倒入氽燙1分鐘

• 7、撈起氽燙好的娃娃菜控幹水份備用

• 8、將粉條泡入氽燙娃娃菜的熱水中10分鐘

• 9、將浸軟的粉條過涼水

• 10、起鍋燒熱油，倒入剩下的另一半蒜末炒香

• 11、炒香後，趁熱倒入盛有配料的小碗中拌勻

• 12、把娃娃菜倒入油鍋攪拌下，把鍋中的剩油吸到娃娃菜上，再把娃娃菜鋪到已裝盤的粉條上

• 13、澆上小碗中的調料，入開水鍋，隔水蒸12分鐘

• 14、時間到前一分鐘開蓋撒入蔥花，淋上新貝汁和芝麻油，再蓋上蓋蒸1分鐘

• 15、起鍋嘍，香噴噴嘀

• 16、攪拌均勻，上桌嘍！

小竅門

蒜末要炒到微微焦黃，再趁熱倒入小碗中，熗香小碗中的調料。