準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
適量 彩椒 :
適量 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量黑胡椒 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量生粉 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. 牛肉切粗條,彩椒切條,姜切絲;
2. 牛肉用適量生抽、蠔油、生粉、食用油拌勻,醃製30分鐘;
3. 燒熱炒鍋,放入適量油,爆香薑絲;
4. 聞到姜味道後,倒入牛肉快速翻炒至變色盛出備用;
5. 炒鍋留餘油,下彩椒適當翻炒,並下少許鹽調味;
6. 倒入牛肉,適當翻炒並用少許黑胡椒調味即可。
烹飪技巧
無