準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小米麵 :
150 玉米麵 :
150黃豆面 :
250 輔料
小蘇打 :
適量 具體步驟
1.取適量小米麵、玉米麵、黃豆麵及小蘇打,並拌均勻。
2.用開水淋在面上,邊淋邊用筷子攪拌成小麵糰狀。
3.再加適量水將面和成麵糰。餳10分鐘。
4.將麵糰分成均勻的面劑。
5.團成上尖下圓的窩頭形狀的麵糰。
6.在窩頭形狀的麵糰下方掏出孔。窩窩頭就好啦。
7.將窩窩頭依次做好,入蒸鍋,蒸20分鐘即可。
烹飪技巧
蒸窩窩頭的時間依據窩窩頭的大小不同而定。加少許小蘇打,可以使窩窩頭口感更好。