如何做簡單又美味|辣辣的紫甘藍拌海蜇絲

辣辣的紫甘藍拌海蜇絲 ，相信吃過紫甘藍的朋友都知道它的口感較硬且有點土青味，但是這道菜就使用了鹽醃製，使其後沒有了青味而且變得更軟身，吃起來的口感就變得爽脆很多，這樣是不是比之前的更好吃了呢。這個是涼拌菜所以非常適合夏天吃的哦。

主料

輔料

具體步驟

將紫甘藍切細絲，越細越好。

黃瓜切絲。

紫甘藍絲撒上鹽醃製一段時間，時間可以長點。

紫甘藍絲撒上鹽醃製40分鐘，時間可以長點

海蟄反覆清洗後用清水浸泡4小時。

大蒜切末備用。

醃製好的紫甘藍去多餘水份，連同黃瓜絲、海蜇絲放到大碗裡。加入鹽、糖、醋、辣椒油最上面放上蒜末。

炒鍋放底油小火炸香花椒。

將熱花椒油潑在蒜末上，撒少許白芝麻攪拌均勻。