下飯菜香菇燒豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：250
香菇 ：100
五花肉 ：100
青椒 ：50

輔料

油 ：適量
耗油 ：1茶勺
老抽 ：1茶勺
鹽 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：1茶勺
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.北豆腐切0.5cm塊，五花肉切片，青椒切滾刀塊

2.香菇先切片，在出水。鹽、雞精、耗油、老抽、澱粉、花椒粉加水混合成汁

3.鍋中放油，北豆腐下鍋煎到兩面變色。（也可以多放油下鍋炸，那樣有點費油。）出鍋。青椒放入變色出鍋。

4.鍋中留油，放入蔥花，下放入五花肉，肉變色放入香菇翻炒。下入北豆腐，倒入3混合汁。小火收汁。加入青椒翻炒出鍋。

烹飪技巧

鹽、雞精、耗油、老抽、澱粉、花椒粉加水混合成汁，就不會急了