1、使用合適的發酵粉。製作包子可以使用乾酵母也可以使用泡打粉。發酵麵糰的時候也可以新增適量的白糖,可以促進麵糰發酵。
2、使用牛奶和麵。和麵的時候可以使用牛奶代替清水和麵,做好的包子皮會富有彈性,口感更加鬆軟。
3、麵糰醒發時間要足。製作包子發麵的時間要足,麵糰醒發至原來兩倍大即可。