新買的鐵鍋怎麼開鍋

將鐵鍋放在水龍頭下衝洗，放在火上烤乾，使用五花肉或是肥肉塗抹整個鍋體，關火後用刷子刷洗乾淨即可。烘烤鐵鍋時，需要全程小火。刷洗鐵鍋時，需要用柔軟的毛刷或是毛巾，避免使用鋼絲球等，以免將鍋體劃傷。每次使用完鐵鍋需要及時擦乾水分，以免鐵鍋生鏽。