主料
麵粉 ：一斤輔料
具體步驟
1. 把紅豆先泡一夜，撈起，放適量的水與紅豆一起煮，邊煮邊用勺子壓爛，然後加入白糖，煮至粘稠，放冷備用。
2. 酵母加35°的溫水拌勻，黑糖與麵粉拌勻，加入酵母水，揉搓至麵糰光滑，蓋上保鮮膜，後溼毛巾，發酵一小時至原來的2倍大。
3. 插一個洞，不會馬上收縮就發酵好了，然後再次揉搓，把氣搓掉。
4. 把麵糰捏成一個個小團，包上紅豆沙，放入鍋里加涼水，蓋上鍋蓋進行二次發酵20分鐘，然後冷水起鍋蒸20~30分鐘。(包得不是很好看）
5. 關火後不要馬上開蓋，等20分鐘，不然麵包會塌，就會成石頭面包。
6. 這就是成品了
7. 這就是裡面，好吃，自己動手，衛生，又營養。
搓麵糰要有耐心
千里飄香谷
