美味的捲簾花捲,做法不僅簡單,而且營養豐富,口感柔軟爽口,是一道常見的麵食美食,其主要是由麵粉搭配各種食材經過蒸煮而成。經過揉制的麵粉,製造出好看的花紋,使得這道美食清香四溢,令人垂涎欲滴。美好的一天從一份美味的早餐開始。
主料
麵粉 :500輔料
酵母 :5具體步驟
1把所有主料混合,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜鬆馳5分鐘。
2搓成長條後分成14等份。
3揉圓摁扁,擀成圓片,並刷上一層油。
4對摺,再刷上一層油。
5再對摺,用刀切三個刀口。
6把切好的中間兩條用兩隻手提起來
7分別向兩邊翻轉。
8兩頭在後面粘緊,即成生坯。
9發酵至兩倍大。
10蒸鍋上火,上汽後蒸約15--20分鐘。