三色豆腐皮怎麼做|三色豆腐皮的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色豆腐皮的做法步驟

• 1、胡蘿蔔半根，洗淨後切絲備用。

• 2、黃瓜一根洗乾淨後切絲。

• 3、豆腐皮兩張焯一下熱水。

• 4、焯完水後撈出控幹水分，然後切絲備用。

• 5、切好的胡蘿蔔絲也用熱水燙一下，而後撈出控幹水分。

• 6、用鹽、醋、鮮味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油適量調成調味汁。

• 7、將所有的材料混合，放調味汁拌勻，待半小時後即可食用了。

小竅門

豆腐皮不容易入味，不著急吃的話可以延長醃製時間。如果怕醃製時間太長黃瓜出水可以先不放黃瓜，待吃飯前放入就可以了。