美味的五道黑燜花捲用到了五道黑和香蔥以及小花捲等多種食材，五道黑是一種魚類食材，魚肉肉質細膩，味道也是非常的鮮美，含有大量的營養成分蛋白質，經常食用能夠改善膽固醇高的狀況，再加入番茄醬和多種調料品，散發出來的香味誘人。
主料
五道黑 ：2條輔料
植物油 ：12茶勺具體步驟
1.主料：五道黑、小花捲輔料：植物油、鹽、姜、老抽、番茄醬、香蔥、紅辣椒、料酒、白糖、孜然粉、辣皮子
2.把五道黑洗淨收拾乾淨，用鹽抹均勻醃製10分鐘以上，蔥姜洗淨切末，辣皮子泡泡洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁
3.熱鍋涼油，油熱8成下五道黑
4.中小火煎到兩面金黃色撈起
5.再次熱鍋涼油，油7成下蔥姜、辣皮子翻炒出香味
6.加番茄醬翻炒出紅油
7.加水、料酒、鹽、老抽、孜然粉、白糖攪拌均勻
8.加五道黑大火燒開，轉中小火燒15分鐘左右
9.把撒上紅辣椒
10.加小花捲進去，燜幾分鐘出鍋，盤子一圈擺上小花捲即可
這道菜湯汁一定要多些，小花捲是沾湯汁吃的番茄醬可以去冷凍魚的腥味，還可以提色
千里飄香谷
