五花肉肥瘦相間，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、氨基酸、鈣等人體必備的營養素，而且五花肉可以直接燉菜，還可以炒著吃、烤著吃，都能吃出五花肉的鮮香，可謂肥而不膩，滷五花肉也是十分美味，下面我們具體看看滷五花肉怎麼做才好吃呢？
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
在我們的日常生活中我們知道，只有達到均衡飲食，才能讓身體更加的健康。但在日常生活中，我們可以多吃一些蔬菜，適當吃一些肉類，包括豬肉這種我們經常吃的肉。豬肉的做法多種多樣，各種滷使肉的味道更入味，也可以很好的提高我們的胃口。如果想讓它好吃，你需要有自己的獨特方式，一起了解一下祕製滷五花肉的做法。
一、滷五花肉做法如下
材料：豬肉500克，米酒300毫升，1碗醬油(250毫升)，冰糖20克，八角1粒，蒜仁4，綠色2。
方法：
1、豬肉、蔥、蒜仁洗淨。
2、豬肉切、碎蒜仁、青蔥切成片。
3、將煎鍋加熱，放入20克冰糖，翻炒至焦。
4、將豬肉塊放入鍋內，炒至金黃色(換上火後攪拌)。
5、倒入黃酒300毫升，必須蓋住肉。
6、在鍋中加入醬油、八角、大蒜粒和蔥花。
7、用中火滷30～50分鐘。
二、如何選擇豬肉
1、肥瘦豬肉是紅白相間的，比例接近。不油不澀的味道，非常的完美。
2、彈性好，稍微捏一下肌肉彈性好，面板表面細緻，不太乾或油。
3、新鮮豬肉的紅色通常應該是鮮紅色的，如果顏色不正常，不要買。
4、鮮豔的色澤代表新鮮豬肉，深色可能不新鮮;人工加工後可能過於鮮豔。為了買好豬肉，記得這些小竅門。
其實，在我們的生活中經常吃美味的食物，只要掌握好的做法在家裡自己製作就不難了，以上就是祕製滷五花肉的做法，通過了解了做法我們平時在家也可以做出這樣可口的食物，而且我們親手做可以保持食物新鮮。這會使食物的味道更加鮮美。做誘人的祕製滷五花肉鮮豔的顏色，嚐起來醇厚成熟，款待客人是非常不錯的選擇。
滷五花肉做法是什麼？我們日常生活中經常會用豬肉做菜，而且還會用豬瘦肉做粥等等，五花肉更是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且滷五花肉的做法也十分簡單，很簡單就可以嚐到滷五花肉的美味，十分適合日常食用哦。
千里飄香谷
