美味桂花米發糕如何做簡單又美味

發糕是我們國家傳統的小吃，老一輩的人會做的很多。當然年輕人也有會做發糕的，但是手藝和技巧還是老一輩傳承下來的。發糕，都可以當做中國的蛋糕啦，雖然用料沒有雞蛋，但是做好的發糕可是絲毫不輸蛋糕哦。發糕可以做成好多種口味的，家裡桂花，就變成桂花米發糕，香香的桂花味，聞著就讓人很想吃。

主料

輔料

具體步驟

先將糖桂花和糖用水泡好。

將米粉稱好加入糖桂花水拌勻。

把米漿分成三份。

其中一份加入酵母和泡打粉拌勻蓋上保鮮膜進行發酵。

另一份隔水加熱攪拌，成熟漿，然後和另一份生漿拌勻成半生熟米漿，

最後和發酵好的米漿拌勻倒入模具內再次發酵。

這是發酵好的米漿，已經是原來的兩倍多大了。

在表面撒上葡萄乾。

冷水上鍋大火蒸35分鐘。

等五分鐘後再開蓋，是不是很誘人呢！