粽子一般要蒸多久|什麼是粽子

今天小編給大家帶來的是每逢端午佳節必吃的粽子。粽子可謂是中國的傳統美食之一了，其香甜軟糯的口感那叫一個絕。是小編從小吃到大都吃不膩的美食，但是對於純吃貨的我們來說粽子一般要蒸多久呢?接下來就由小編來為大家分享一下我的經驗吧。

一、粽子一般要蒸多久

蒸粽子的時候一定要水快開的時候再放入粽子，將粽子放入碗內，加水浸過碗的一半以上為宜，也不需太過多的加水，蓋上鍋蓋，待水滾起以後再用小火蒸3個小時左右即可。在蒸粽子的過程中可以適當加一些開水。要留意粽子的變化，蒸好以後趁熱取出。此時的粽子萬里飄香，油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美，不論大人小孩都會饞的流口水。

二、什麼是粽子

接下來小編跟大家講一講什麼是粽子，為什麼會有端午節吃粽子的習俗。根據民間傳說來講，吃粽子主要是為了紀念詩人屈原，傳說端午節這天吃粽子是為了祭奠投江的屈原才被傳承下來的。從此以來，每年的農曆五月初五端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子更是成為了中華民族的歷史文化積澱最深厚的傳統美食之一。

粽子的主要材料是糯米、餡料和荷葉等。由於各地人民飲食習慣的不同，粽子也相應的出現了許多不同的風味。主要的兩大類粽子可以概括為鹹粽子和甜粽子兩大類。

鹹粽子主要以新鮮的豬肉作為餡料，再加上少許的味精、白糖等調味品，拌勻翻炒均勻，再包入糯米中裹上荷葉便可以入鍋蒸了。鹹肉粽如果用肥肉就不需要扎的太緊、不緊不鬆即可。如果用瘦肉就要扎的緊一點了，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，會破壞粽子的肥糯。

看了小編給大家分享的粽子一般要蒸多久的經驗後，大家有沒有心動的感覺呢?是不是迫不及待想要買糯米和荷葉回來親自動手試試了呢?哈哈、各種各樣的粽子可都等著大家來探尋哦!大家如果還有新奇的想法話，不妨動動手做出來發發朋友圈哦。