學習糕點製作之桂花糯米糕

小夥伴喜歡吃糕點嗎？糕點帶有甜的鹹的，中式的，西式的，港式的等等。我們經常會在大街小巷看見各種糕點店，裡面的糕點品種真的是應有盡有，各種各樣的，而且口味非常多，所以適合各種人群的各種口味。其實我們自己在家裡也可以學習製作糕點，今天小編就來教大家學做一道好吃的糕點叫做桂花糕，這道糕點製作比較簡單，適合自己在家裡做。現在就一起看看怎麼做吧。

學習糕點製作之桂花糯米糕

食材準備：糯米粉，桂花

製作步驟：

一、準備溫水

我們用糯米粉和麵的時候需要用到的是溫水，因為溫水能夠很好的將糯米粉揉開揉勻，如果用開水的話呢就會把糯米粉裡面的火星或者燙壞，筋道就沒那麼好。而用涼水的話，揉的糯米粉又不是很到位，不容易揉勻。因此要用溫水的話是最適合的。

二、和麵

我們在和麵的時候呢，要將我們做好的桂花蜜就放進去，也可以買現成的桂花蜜。然後把它加入到糯米粉當中，在沒有加水的時候呢就應該先把桂花蜜放入到糯米粉當中，然後用溫水一邊加水一邊揉，儘量先揉出棉絮狀的，然後再繼續加水繼續揉，把糯米粉團揉到表面光滑的時候就好了。

三、醒面

糯米粉裡沒有放酵母，所以醒面只是讓它固定成型一下，在醒面的時候我們可以在一個大盆裡面裝上一些熱水，然後將麵糰的盆放在熱水當中隔熱開始加溫，這樣醒面的速度會快一些。

四、蒸糕

這個就很簡單了，我們把已經做好的麵糰放在玻璃器皿當中，然後放入鍋中蒸。蒸好了的糯米糕香香的，然後把它用刀切成一塊塊的就可以吃啦。

以上就是學習糕點製作之糯米糕的製作方法，是不是覺得其實很簡單，沒有想象中的那麼複雜呢？不知道小夥伴學會。很多人都喜歡吃糯米的食物，因為糯米的食物吃上去黏黏的軟軟的，特別好吃。所以一看到糯米的糕點就欲罷不能了。但是糯米也不容易消化，因此我們吃糯糕點的時候要適量吃，不要貪吃，這樣的話就會對身體有損害。希望今天小編推薦的這道糕點小夥伴喜歡吃，有興趣可以自己做一下。