鮮香美味的桂花豌豆糕如何做簡單又美味

桂花豌豆糕，作為我們的傳統美食，不僅外表看起來古香古色，吃起來也是香甜可口。桂花豌豆糕味道令人神往，製作起來也相當地簡單，喜歡中式糕點的人趕快動手做起來吧。桂花豌豆糕中的豌豆有高蛋白，而桂花則有著補氣的功能，可謂是一道美味又營養的中式糕點。

主料

輔料

具體步驟

1.豌豆放水了泡發。

2.除皮。過程好辛苦……

3.稱好白糖。

4.放入高壓鍋，加入清水。

5.放入白糖，壓30分鐘。

6.煮爛的豌豆放手動榨汁機中磨成泥。

7.全部磨細放不粘鍋裡。

8.炒幹大部分水份、呈流不動的半固態。

9.放保鮮盒裡抹平。

10.密封包裝好進冰箱冷藏過夜。

11.倒扣出來、切塊。

12.每一塊上放點自制的糖桂花。

烹飪技巧

豌豆一定要除皮。炒制乾溼度要掌握好。