筒骨春筍湯怎麼做|筒骨春筍湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筒骨春筍湯的做法步驟

• 1、筒骨汆水，竹筍去殼改刀，薄百葉打成百葉結，準備適量蔥姜備用

• 2、適量黑木耳泡發待用

• 3、筒骨冷水下鍋，放入蔥段，薑片開火煮沸，加入黃酒去腥，轉小火慢燉三刻鐘左右。

• 4、三刻鐘後，筒骨基本香酥，加入竹筍燉十分鐘，再加入百葉結與黑木耳再燉片刻

• 5、已完成的骨頭湯內加入鹽和味精調味，盛入湯碗，散些蔥花即可。