誘人的錫紙烤小排骨如何做簡單又美味

排骨裡面最好吃的是小排骨，肉質鮮嫩，用多種調味料醃製排骨，使排骨味道豐富。用錫紙來烤制小排骨，會讓排骨外焦內嫩，而且用錫紙包裹住小排骨，可以避免水分的流失，避免使得排骨的口感變得很柴。保持排骨的原汁原味，烤至出來的排骨香味濃郁，一道誘人的錫紙烤小排骨絕對是很好的下飯菜。

主料

輔料

具體步驟

小排骨洗淨控幹水分切段。

把排骨放在大盤裡，放五香粉少許，食用鹽少許，排骨醬2湯匙、生抽2湯匙、、黑椒粉1茶匙，蔥薑蒜少許，用手按摩每條排骨，再攪拌均勻，然後入密實盒放在冰箱2-3小時左右。

將醃好的排骨排列在錫紙上，再均勻的刷上一層蜂蜜。

將排骨用錫紙包好，放在烤架上。

放進光波鍋，200度烤制半小時左右即可。

中途可取出排骨倒出多餘的湯汁，再刷上一層蜂蜜，使錫紙開出一個小口繼續烤制。

用一碗，放入排骨醬1湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜2湯匙，攪拌均勻。

剪去表面的錫紙，在排骨麵塗上兌好的碗汁，用低檔的Broil 功能鍵，烤約8分鐘。

表面烤好後再翻轉另一面，塗上碗汁，再用低檔的Broil 功能鍵，烤約8分鐘，總之烤到表面微焦有烤香就可以了。