700-100克。煮粥時米和水的含量要嚴格控制在1比4,這樣做出來的粥既不會太稀,也不會太稠,口感適中。煮粥前將米浸泡,煮時要控制好火候,煮時不能用太大功率的電飯煲,煮的時間不能太久,二十分鐘左右即可,煮太久最終可能使粥口感過於軟糯。