鮮嫩錫紙排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨斬小塊後泡清水中半小時去除血水期間換一次水撈出瀝乾後用廚房紙吸去多餘水分放入料理盆

2.加入蔥末、蒜末和薑絲

3.下一勺豆豉（可以用辣的）

4.下一勺豆瓣醬

5.加入黃酒一勺，加入蠔油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺

6.加少許鹽，拌勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃製

7.4小時以上（可以過夜）

8.取出，烤盤鋪一張足夠大的錫紙

9.將醃製好的排骨平鋪其上

10.再取一張錫紙蓋在上面，邊緣摺好放入預熱好的烤箱

11.上下管220度烤制60分鐘

12.取出，劃開錫紙，撒少許白芝麻

13.再次放入烤箱，繼續烘烤5-10分鐘即可

14.出爐裝盤