誘人迷迭香烤小羊排如何做簡單又美味

迷迭香是一種西餐中常見的調味料，尤其是在烹飪與羊肉的時候經常加入，就有點像是國內孜然與羊肉的關係。羊排一直是我們非常喜歡的東西，肉質鮮嫩，容易咬食。誘人迷迭香烤小羊排一定要用手持，不要怕沒有形象，大口吃肉才算是幸福啊。

主料

輔料

具體步驟

把羊排放到清水裡洗淨血水，用廚房紙吸乾多餘水分，撒上適量鹽和胡椒，醃製15分鐘。將蒜切碎。將迷迭香和蒜混合後均勻的抹在羊排上按摩一下，包在保鮮袋裡，放入冰箱醃製 60分鐘以上

製作配菜：蒜切末，土豆洗淨去皮切塊，取一個鍋，融化黃油，炒香蒜末

加入土豆翻炒至表面微上色及身軟。加黑胡椒、鹽調味，翻炒至完全熟透，盛出，裝盤。

另起一個鍋，倒入橄欖油，將醃製好的羊排煎至兩面金黃。

放在烤盤上，放入烤箱，烤15-20分鐘，中間可翻次面及扣掉烤盤裡的多餘油脂，直至羊排完全熟透。