蒜香黑椒錫紙烤排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨幾根（我讓市場賣排骨的大叔砍成我想要的大小塊，排骨頭我直接煲了蓮藕排骨花生湯了） 蒜泥少許，排骨醬適量，梨汁一碗，黑椒少許

2. 排骨洗淨泡上一個小時，去掉血水。

3. 找一個乾淨的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨醬。

4. 再放上蒜泥。

5. 淋上準備好的梨汁，如果沒有也可以用清水代替。

6. 攪拌好之後放入冰箱，最好是醃製24小時以上，這樣排骨才會足夠的入味。

7. 24小時之後從冰箱裡取出，烤盤墊上錫紙，排放好排骨之後，灑上黑椒，少許孜然，我另外再蓋上一層錫紙，烤箱開排風，200度烤了15分鐘，之後取出，把錫紙去掉，再次用190度烤15分鐘。（如果沒有帶排風的烤箱，中途可以拿出翻面一下）

烹飪技巧

其實比起平時烤甜點之類的，我更喜歡烤肉，完全的肉食動物者，烤雞翅，烤肉串，烤茄子等等很多的烤箱肉，都是我非常喜歡的，而且比起做甜點做烘焙更少了很多的準備工作，只需要把材料準備好醃製一定的時間就可以烤了，很容易更合適新手烘焙者。