白菜是冬季最常見的健康蔬菜,白菜富含多種營養物質,其中富含的粗纖維可以潤腸排毒。酸辣口味的白菜能夠促進食慾,而且白菜和豬肉搭配既可以新增肉的鮮美,還能減少肉中的亞硝酸鹽物質,讓整道菜更健康,營養也更均衡。酸辣白菜炒肉片是我平生最喜歡吃的一道菜,雖然做法簡單,卻回味無窮!
主料
五花肉 :100輔料
鎮江醋 :30毫升具體步驟
五花肉切片,加入醃肉食材,拌勻醃製15分鐘。
胡蘿蔔去皮切薄片;蒜切末,小紅尖椒洗淨切圈,香菜洗淨切段;白菜洗淨斜刀切片。
熱油鍋爆香紅椒、蒜末。
五花肉,翻炒至五花肉微上色。
下胡蘿蔔、白菜翻炒至白菜黏軟。
加入生抽、醋、糖和鹽,炒勻。
出鍋,放上香菜,即成。