美味的香炒皮皮蝦乾魚乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

“皮皮蝦，我們走。”說實話在這句話紅遍網路前，我還知道不知道皮皮蝦是啥。其實皮皮蝦和我們愛吃的小龍蝦差不多，富含蛋白質，肉質細膩，是可食用的爬蟲類生物，熱愛美食的朋友們可千萬不要錯過哦。香炒皮皮蝦乾魚乾將皮皮蝦乾和魚乾炒在一起，既補鈣又補鐵，主要是開胃啊。

主料

皮皮蝦乾 ：20
魚乾 ：20
蒜苗 ：4顆

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蒜米 ：3粒
姜 ：2片

具體步驟

1.蝦乾魚乾洗淨，不要用水泡

2.蝦乾一分為二，魚乾切成塊狀

3.蒜苗切小段，蒜苗杆和葉子分開，蒜米切碎，生薑兩片切絲

4.炒鍋燒熱放油，放入蒜蓉和姜炒香

5.放入蝦乾魚乾多炒一會，香味炒出來

6.加入生抽炒勻

7.放入蒜苗杆炒兩分鐘

8.放入蒜苗葉子炒兩分鐘，適量加點鹽，皮皮蝦乾有點鹹味，剛還加了生抽，所以不需要放很多鹽

9.這是炒勻後的樣子，看著挺香吧

烹飪技巧

1、全程沒加水，加了水就沒有嚼勁了。