準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
皮皮蝦 :
300 輔料
花椒 :
2香葉 :
3片辣醬 :
半勺 姜 :
5蒜 :
5鹽 :
4糖 :
4 八角 :
3雞精 :
4 醬油 :
半勺蔥 :
5 具體步驟
1.皮皮蝦洗淨用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.將材料備好。
3.調汁:鹽糖雞精醬油辣醬香油和清水。
4.將花椒八角香葉下鍋炒出香味。
5.下郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.下蔥薑蒜繼續炒出香味。
7.下皮皮蝦大火翻炒。
8.最後倒入調好的汁繼續炒,加蓋燒10分鐘左右即可出鍋。
烹飪技巧
簡單好做,大家來看看