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發表於:2024-01-11
“羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大塊吃羊肉的豪放,又把麵食的精美表現得淋漓盡致。年夜飯上來一道這樣以面香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱的菜真是太實惠了。有羊...
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發表於:2024-02-01
“小時候媽媽做給我們吃,現在異鄉自己動手滿足思鄉之情…”食材明細主料麵粉(300克)蘿蔔(1個)包菜(1/3)老豆腐(1塊)輔料蒜(3棵)辣椒麵(1勺)醋(50ml)油(20ml)十三香(1匙)鹽(1匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通...
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發表於:2024-02-28
“春天就要來了,說起春天不能不說的就是春韭,鮮、嫩、香,而且營養價值非常地高。而說到韭菜,不能不說的便是陝西的麵食小吃:子卷。我不知道到底應該是滋卷、子卷還是紙卷。似乎三者都對,但又...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料臊子肉(適量)蔥(適量)豆腐(適量)黃花(適量)木耳(適量)西紅柿(適量)韭菜(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)醋(適量)高湯(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西臊子面的做法步驟1、準備材料。2、高...
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發表於:2018-03-03
說起陝西美食,想必大家心中都會想到羊肉泡饃,沒錯,羊肉泡饃就是這麼出名,位列陝西美食榜的榜首,它的來歷也相當大牌,相傳是宋太祖趙匡胤在年少時流浪街頭的時候,向街邊燒餅鋪討了一個硬餅,硬的...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料韭菜(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)油潑芝麻辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜...
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發表於:2024-02-26
“吃羊肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等,並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。羊肉性熱、味甘,是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是...
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發表於:2024-02-01
“今天分享給你的這道美味其實很簡單的,也是家裡經常做的,它可以根據自己的口味包不同的餡,說到這裡,你第一時間肯定會想到餃子,NO,那是什麼呢?繼續往下看。”食材明細主料韭菜(適量)粉條(適量)...
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發表於:2024-02-24
“粘卷子的烙法類似於水煎包,面餳發好後,直接整形好便上鍋烙,因省去了二發的時間,所以比傳統蒸花捲要省時。因煎出了脆底兒,上軟下脆,軟硬兼備,香脆可口。”食材明細主料中筋麵粉(250克)輔料酵...
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發表於:2019-04-07
陝西以麵食為主,所以大家加盟投資的話,肯定也要根據當地人的口味,看一下是否合適,今天小編要給大家介紹一家比較有特色的加盟美食店,陝西鐵鍋燉羊肉加盟店,不知道大家以前對這個有沒有了解過...
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發表於:2024-02-26
“作為一個生在陝西,長在陝西的山東人來說,臊子面是我的最愛,醋的酸香,辣的豪爽,讓我念念不忘,雖然在外漂泊,但是還是喜歡那一口臊子面。沒辦法,只能自己DIY了。跟地道的岐山臊子面的臊子肯定...
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發表於:2024-01-09
“南瓜切開,叉絲,擠幹水分和蝦皮一起下油鹽雞粉攪拌均勻。麵糰擀成片,放攪拌好的餡料,捲成卷,上鍋蒸10分鐘,燜一會,出鍋開吃”食材明細主料南瓜(一個)蝦皮(一把)油(適量)麵糰(一塊)輔料鹽(15g)原味(口味)...
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發表於:2020-11-11
準備時間:無    烹飪時間:無陝西水盆羊肉(羊肉湯中富含了豐富的維生素、蛋白質、鈣等等人體所需的營養素,羊肉還有中藥效果,可以消除人體的疲勞,還可以補充體...
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發表於:2024-01-02
“豬肉做成肉臊子,儲存時間久,吃法多樣,食用方便,既是菜又是調料,酸香下飯。這種做法同樣適合做排骨。”食材明細主料肥瘦肉(2斤)輔料八角(2個)桂皮(1小節)香葉(4片)花椒(1撮)草果(1個)小茴香(1撮)白豆蔻(3...
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發表於:2024-01-01
“陝西特色麵食,學名應該是菜卷,農家叫滋卷,皮薄餡多,好吃營養齊全,老少皆宜”食材明細主料麵粉(200g)輔料雞蛋(2個)韭菜(適量)紅蘿蔔(適量)粉條(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陝西菜卷的做...
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發表於:2023-12-31
“比餃子做起來簡單,有時間做做。”食材明細主料麵粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)輔料木耳(適量)豆腐(適量)調料香油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陝西農家菜卷的...
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發表於:2024-01-07
“羊肉面步驟1羊肉切厚片,開水鍋裡焯去血水步驟2砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開,焯好的肉片撈到砂鍋,加焯羊肉沉澱的湯煮開步驟3煮開後加鹽、白糖、酒再燒開,撇去浮沫小火燉爛步驟4香菜、蔥...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料羊肉(2000)輔料料酒(10)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香燉肉料包(1小包)花椒(一小撮)糖蒜(1個·)蒜苗(2根)辣椒醬(1勺)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陝西羊肉泡饃的做法步驟1、羊肉剁成大...
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發表於:2024-01-13
“每次去農家院吃飯都不忘點那道排骨扁豆粘卷子吃,一大柴鍋,看著就過癮,一桌子人吃的津津有味美滋滋的,不過總是要去農家院才能吃我就煩了,於是研究自己在家做,今天我就去買排骨準備試試看。...
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發表於:2024-01-08
“自己也是第一次做,跟媽媽視訊,媽媽一步步教的”食材明細主料五花肉(5斤)蔥(3根)姜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)白糖(適量)菜籽油(適量)老抽(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-01-11
“臊子,也就是吃麵條的時候在麵條上澆的滷兒。陝西人一般都說臊子,而不說滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麵粉...
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發表於:2024-02-05
“正宗地道的陝西羊肉泡饃羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹",西北美饌,尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細,料重味醇...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:陝西鐵鍋燉羊肉加盟費多少錢monica96回答:鐵鍋燉加盟費用一般是在20萬到50萬不等,具體要根據不同的地域和店鋪的面積大小等因素綜合衡量。下面假設以二線城市南京為例,來進行具體...
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發表於:2020-06-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘羊排扁豆粘卷子這道菜在許多餐館裡都可以吃到,如果是經驗比較多的廚師,往往會事先問一下客人的口味,再決定如何加調味料...
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發表於:2024-01-13
“現代生活緊張,催生了一大批超級懶人,不想起床,不想上班,不想做飯。可是,肚子還是要鬧革命的,就簡單化一點吧!材料方面希望大家都酌情增減,因為太懶了,多做一些可以吃幾頓,省事。”食材明細主料...