主料
綿白糖 :20輔料
精鹽 :2具體步驟
1.南瓜用蒸鍋蒸熟,
2.取100克南瓜,裝入保鮮袋中,用擀麵杖擀成泥,
3.麵包機內桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、鹽和雞蛋,
4.再加入高筋麵粉和酵母粉,
5.啟動麵包機和麵25分鐘,
6.然後室溫餳發40分鐘,
7.將餳發好的麵糰,揉搓排氣,
8.分成3份,滾圓,鬆弛5分鐘,
9.取一個麵糰,用擀麵杖擀長,
10.捲成卷,
11.三個全部做好後,稍微搓長,
12.編成三股麻花辮,
13.然後捲起,
14.放入披薩盤中,
15.二發20分鐘,表面刷上全蛋液,撒上芝麻,
16.入預熱好的烤箱,中層,上火200度,下火175度,烤15分鐘,在烤制10分鐘,表面上色後,加蓋錫紙烤至結束即可。
因為南瓜泥含有一定的水分,所以牛奶的用量可根據麵糰的吸水性酌量新增。