南瓜麻椰蓉麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵糰材料 ：適量
高筋麵粉 ：200
南瓜泥 ：110
細砂糖 ：30
酵母粉 ：3
鹽 ：1
黃油 ：20
麻椰蓉內餡材料 ：適量
黑芝麻粉 ：50
椰蓉 ：20
糖粉或細砂糖 ：25
蛋白 ：30

輔料

具體步驟

1. 用麵包機按配方發麵，平均分成6等份，用布蓋好鬆弛15分鐘

2. 內餡攪拌均勻備用

3. 麵糰擀成橢圓形用手將四角拉成長方形，左邊擀薄些，塗上內餡刮平，四周留邊，從右向左捲起麵糰，卷好兩頭收口底部粘緊，粘合處放在烤盤上。

4. 烤箱放開水一碗二次發酵35分鐘，塗上蛋清，用刀切幾條小口（略見餡即可），烤箱預熱，180度上下火烤12分鐘

5. 成品

烹飪技巧

南瓜泥需蒸熟，蒸熟水份較多，能見水要倒掉，用篩過南瓜泥，我偷懶用捍麵杖壓泥，和麵可不加水和麵