今天小編要給大家介紹一道非常具有營養價值的菜，那就是蒜蓉扇貝啦。為啥這麼說呢，因為這蒜蓉扇貝可是含有豐富的營養物質，可以抗癌抗衰老的哦，對人體可是大有好處的，可以經常食用哦。
主料
活扇貝 ：500g輔料
蒸魚豉油 ：適量具體步驟
1.扇貝流水下衝洗乾淨，鍋里加水，扇貝放在篦子上，涼水上鍋，水開後，從鍋邊冒熱氣開始計算，5分鐘左右，扇貝就開口了，無法把握就打開鍋蓋看看，扇貝開口即可；
2.蒸好的扇貝，摘掉一半殼，肉朝上擺放在盤子裡
3.每一個扇貝里倒上適量的蒸魚豉油
4.手勺裡倒適量的橄欖油，放入蒜末
5.小火熬出蒜香味
6.馬上倒在扇貝上
7.撒點香蔥末裝飾一下，一盤蒜蓉扇貝就做好了；
這吃法，沒有用到鹽，吃的是海鮮自身的鮮味和軟嫩，而且也沒有拋棄扇貝的任何部位，也不需要吐沙子，基本上是不需要吐沙，我還從來沒買到過裡面有沙子或泥的扇貝；
去掉扇貝的裙邊，裡面的圓柱形就是扇貝柱，晒乾了就是乾貝，那就成了高檔海產品；
買一袋子扇貝回來，撥到的肉也就一小碗，光皮就得扔一袋子，一家人圍著一盆子或一鍋海鮮，下手抓著吃，沒有用筷子的，除非加油炒過的；這只是我們的吃法哦，不代表其他人哦；
千里飄香谷
