蒜蓉雞腿這道菜我相信大家應該都吃過，但平時大多吃的都是別人做的，現在我想自己做一下，我這個人特喜歡吃肉所以這道菜我放了很多很多的肉哈哈哈，看著就要命，放入一些雞精會讓味道更鮮，也可以放兩個八角，搭配上鮮嫩的雞腿肉還有蒜蓉的香味，實在是妙不可言，趕緊試試吧。
主料
一滴香 ：少許輔料
味精 ：適量具體步驟
1.首先將大腿洗乾淨蔥姜拍碎放入碗中與鹽味精，雞精料酒醃製入味備用
2.炙鍋水，加入少許的鹽和姜，蔥，草果，八角煮熟，撈出放入冰水裡過涼，這麼做的目的是使肉更筋道，更有嚼盡，備用
3.把香菜，小米辣，大蒜，蔥剁成蓉，約細越好，然後放入碗中加入一滴香，花生油，芝麻油，陳醋，白糖，鹽，味精調味均勻，這裡也可以燒一匙油進行熗油會更像，小米辣可以根據自己的口味少放點，
4.把雞大腿撈出砍成節，裝盤，把調好的汁水澆上去主料上面既可
5.鹹鮮味中帶有酸甜，蒜香為濃，解暑時吃最好不過了
最主要的還是調汁水，要按照自己的口味來
千里飄香谷
