香煎幹豆腐卷怎麼做|香煎幹豆腐卷的做法

“夏天流汗多，鈣的損失也大，應該注意經常吃些豆製品，高蛋白低脂肪，補充鈣質還有營養。而且，黃豆屬於鹼性食物，含有豐富的礦物質，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應，用它代替主食，可以減少主食的攝入量，解餓又頂飽。經常食用豆腐有清熱潤燥、補中益氣、生津止渴、清潔腸胃、幫助消化等作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香煎幹豆腐卷的做法步驟

• 1、我家幹豆腐一次至少買一斤以上，吃不完就凍在冰箱裡，下次吃很方便，拿出來開水燙一下，控淨水分就可以用了，也可以用廚房紙吸掉水分。

• 2、剩包子餡，是小白菜凍豆腐和雞蛋調製的素餡，低脂肪低熱量，好吃還有營養。

• 3、取一片幹豆腐，加入適量的包子餡，從一頭捲起來，就好了。同樣的做法完成所有的豆腐卷，這樣既解決了剩包子餡的問題，又適合快手早餐，懶人快手飯。

• 4、鍋中加入適量的油，加入卷好的幹豆腐卷，小火煎，最好用平底鍋哈，我是懶人，順手就用炒菜鍋了，也可以，不影響口感，平底鍋可以多放一些。炒鍋放的要少一些。

• 5、翻面煎一煎，外焦裡嫩，超級好吃啊。搭配小米粥，健康早餐，上桌就光碟了。

• 6、吃的時候切段兒就OK了！