蒜泥蒸扇貝真的真的爆好吃,吃了會上癮的,製作簡單,耗時較少。其實,名字雖然是蒜泥蒸扇貝,但是裡面還多了一種超爽口的東西——粉絲,無論是扇貝也好,粉絲也罷,都是超好吃的,加上蒜泥的香味,難以拒絕呀。扇貝很鮮甜,肉質很嫩,粉絲很光滑,蒜泥煮起來,口味極佳。
主料
粉絲 :200輔料
蒜泥 :適量具體步驟
1. 清洗扇貝和貝殼
2. 用刀在扇貝上劃兩刀,料酒醃製
3. 用溫水泡粉絲片刻
4. 用剁椒,蠔油,蒸魚豉油,白糖調成湯汁,準備好蒜泥,蔥花
5. 鍋內熱油,爆香蒜泥
6. 加入調好的湯汁炒制
7. 把炒好的湯汁澆在碼好粉絲的貝殼上,用大火蒸十分鐘
8. 美味的蒜末粉絲蒸扇貝出鍋啦