泡椒鳳爪（爽！脆！）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將買來的雞爪焯水，開後2~4分鐘關火。洗淨剪掉指甲備用。

2. 現在準備滷水。乾淨容器，大蒜，生薑，蔥段，醋，幹辣椒，泡椒，糟滷。將這些輔料放入容器。

3. 注意，這步至極關鍵!將剛才焯過水洗淨的雞爪再放鍋裡開後煮3~5分鐘。（太爛不好吃）洗淨，備一些飲用水，放入第二次洗淨的雞爪。1~3分鐘撈出。

4. 抹上保鮮膜放入冰箱保鮮層5~6個小時，超級美味又脆又爽的鳳爪就OK了！（放一晚更加入味，好吃極了）

5. 想吃？！是不是很誘人？！酸酸~辣辣~脆脆...趕緊的動起來！！

烹飪技巧

備用一小盆乾淨的飲用水（飲水機的水）待雞爪第二次撈出後洗淨放入備好的飲用水中3~5分鐘後撈出放入糟滷。脆不脆關鍵就在這一步。