![肉釀尖椒怎麼做好吃又簡單]( "肉釀尖椒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
半肥瘦肉餡 ：
適量尖椒 ：
適量蒜蓉 ：
適量白酒 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量植物油 ：
適量蕃茄醬 ：
適量 澱粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將蒜蓉、糖、白酒、生抽、鹽和澱粉，加少許水，混合肉餡，向一個方向攪拌均勻；
2. 將尖椒剖開兩半，挖去籽，把肉餡釀進尖椒內；
3. 起油鍋，多放一些油，把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內，慢火煎到肉的表面泛金黃色；
4. 把多餘的油倒入碗內，小心把尖椒翻轉，放少許生抽和醋，蓋上蓋燜一會，然後上碟；
5. 碗內放入兩調味匙澱粉和半碗水，加入蕃茄醬和糖拌勻；將調好的醬汁倒入鍋內，用鍋鏟攪拌，變粘稠後關火，淋在尖椒釀肉上。
千里飄香谷
