主料
輔料
雞精 ：一勺具體步驟
1. 原料 麵條 我是在市場上買的那種已經蒸過的麵條，就是那種做炒細面那種麵條，買不到這種麵條的可以自己蒸一小勺食用油均勻倒在麵條上，用手拌勻（防止後面拌麵條的時候麵條弄的溼漉漉的，防水哈！
2. 雞精一勺 八角2粒 香葉5片 幹辣椒5個 蔥 蒜 老抽 肉丸 （本來用五花肉會更好的，我嫌麻煩就用了之前炸好的肉丸）
3. 配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我愛吃菜，所以菜就放的多。
4. 鍋內放油下香料炒香
5. 因為都叫不好熟，所以先下鍋多炒一下。
6. 然後再下蒜薹與豆芽
7. 炒2分鐘左右匯入適量老抽，雞精，我還加了點蠔油，這個加不加都無所謂，還有加入小半碗水，以沒過菜得四分之三為準
8. 開大火讓菜菜們在鍋裡翻滾一下，哈哈大火燒個2分鐘關火，把之前準備好的麵條和鍋裡的湯汁菜菜和勻
9. 上蒸鍋，先把水燒開，外面飯店都是在蒸屜上面鋪荷葉，俺們家沒有那個玩意，現學現用我就用圓生菜葉子代替的，蒸晚還能吃哦，如果用蒸布的話會 把紗布染色
10. 把和好的滷麵到上去蒸10分鐘左右
11. 蓋鍋蓋，大火蒸10分鐘，美味就出鍋了，哈哈，在配上一點油潑辣子，用陝西話說就是 聊咋咧
最後放點陝西的油辣子，配上大蒜就著吃。美的很
千里飄香谷
