豬肉蓮菜餃子餡的做法如何做簡單又美味

豬肉蓮菜餃子餡的做法，豬肉蓮菜餃子餡，蓮菜就是藕，每個地方的叫法不同而已，豬肉蓮菜餃子餡，就是把上等的五花肉剁成肉泥，放上食鹽攪拌，還有就是把蓮菜切碎，和肉餡攪拌在一起，那一定的比例攪拌好，接下來就是包餃子啦，可以一家人都來幫忙，其樂融融。

主料

輔料

具體步驟

涼水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花裝的絮絮

然後將麵粉絮絮揉成一團；

蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑。

把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；

然後將兩著混合，順一個方向攪均勻；

肉餡中加水（大概比例是，500克肉餡需要加200克-300克水，做的時候根據自己的

將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻；

加入炸好的花椒油和香油繼續朝一個方向攪拌均勻。這樣打出的餃子餡口感很好。