下飯的釀餡尖椒如何做簡單又美味

多食用尖椒，可以促進消化液的分泌，加強人體的消化功能，對身體大有益處。今天為大家帶來的這一道釀餡尖椒，由好吃不辣的青椒和肥而不膩的豬肉燴成，噴香下飯，色澤光鮮，令人食慾大振。這道菜品當中運用了花椒粉、料酒、原汁醬油等數位調味品，味道十分鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.將肉餡放入大碗中，加入雞蛋、原汁醬油、料酒、食鹽、白糖、花椒粉、植物油順著一個方向攪拌均勻；

2.然後放入幹澱粉攪拌均勻；

3.將尖椒用剪刀剪掉辣椒柄，從中間切成兩段，去掉裡面的籽；

4.將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中；

5.放入蒸鍋，將原汁醬油1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻，淋在盤裡的尖椒上，開鍋後中火蒸10分鐘；

6.將蒸好的尖椒取出整齊的擺入一個乾淨的盤子中，盤中蒸出來的的湯汁倒入炒鍋中（喜歡吃更辣的可以再放幾段紅的幹辣椒），加少許澱粉煮開，稍微濃稠即關火，淋上一點食用油攪勻，湯汁可以稍微多一點，拌米飯很好吃；

7.將煮好的湯汁倒在蒸好的尖椒上即可。

烹飪技巧

適量，是因為根據個人口味決定，鹹淡適合自己就是最好的。