美味青椒炒茄子條如何做簡單又美味

這次就教大家做一道青椒炒茄子條，青椒和茄子都是非常便宜又好買的食材，青椒、茄子加上調料一起炒那是相當的好吃，茄子軟爛加上微辣的青椒口感很好，是非常好吃的下飯菜，茄子有著抗衰老、清熱解暑的作用，青椒有豐富的 維生素對人的身體也是很好的。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去跟洗淨，皮厚的話可以去皮，不過大部分營養都在皮裡面

2.然後切成條條

3.青椒去跟洗淨，把裡面的籽也去掉

4.青椒切成絲

5.先熱鍋倒入適量的油，大火燒開

6.轉中火，把茄子到進去翻炒

7.茄子炒好出鍋，在把油燒熱

8.把青椒絲到進去翻炒，炒出香味

9.在把炒好的茄子一起到進去，加入鹽、胡椒粉、雞精

10.青椒茄子條就出鍋了

烹飪技巧

茄子炒的之前可以用水泡下，就不會那麼吸油了，在就是先油炒下，會好吃些茄子出鍋千可以在少加點醋也蠻好吃的，或者在放些豆瓣醬也蠻好吃，這個根據個人口味定吧