眾所周知,茄子富含維生素和微量元素,常食用可以降低膽固醇,有益於身體健康。所以今天就為大家推薦一道營養又健康的青椒蓋澆茄子,青椒和茄子完美融合,口感麻辣鮮香惹人回味不已。而且這道美食小吃製作方法非常簡單快捷,食材選擇也是簡單容易採購的呢。
主料
茄子 :150輔料
油 :10具體步驟
青椒切碎,蒜頭切碎,茄子洗淨。
先鍋中放適量的油炒香青椒,加適量的鹽炒勻,炒至辣椒香味出來即可盛出。
茄子切成條放入盤中,撒上蒜粒,另碗中加入二勺生抽,一勺蠔油,辣椒豉醬,鹽少量,糖適量,米醋少量,蒜頭拌勻。
把茄子入熱鍋中先蒸8分鐘,然後開蓋淋上醬汁,蓋上蓋蒸2分鐘。最後撒上之前炒香的辣椒即可,上菜了!