主料
輔料
具體步驟
1. 首先要把粉絲放在溫水中浸泡,把粉絲泡軟備用
2. 把蝦米、乾貝洗淨泡發好備用
3. 把包心菜切成小塊
4. 燒熱砂鍋,放油爆香薑絲
5. 倒進蝦米乾貝翻炒,濺入少許料酒去腥
6. 放包心菜繼續翻炒一會
7. 倒進瀝乾水的粉絲,用筷子不停翻拌,以免粘底
8. 用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水,倒入粉絲中翻拌均勻
9. 放入蔥段,蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可