剩骨肉的做法 飄香剩骨肉 剩骨肉怎麼做

“能走上美食這條不歸路，多少都是為了家人能吃的健康一點，為了這健康咱可是時不時的琢磨著怎樣做才是又健康又好吃的，不自覺的就愛上了好的食材，美美的餐具，美美的鍋具.....總之與廚房相關的所有東西。隱約聽到我家某人在背後說“廚房都快成你的戰場了，搞這麼多東西”嘻嘻。
愛它就要尊重它，在我家，食材向來都沒有浪費，有時食材買了剛好又趕上我不在家，買的好好的材料都叫他們給我浪費了，那真是叫一個心疼。只要我在家打理廚房，準確的說就不會有浪費，不管是冰箱裡剩餘的邊邊角角，還是份量過大剩餘的盤盤底底，總能化做一道美食，這有時也真的不是節約摳門，而是發自內心的愛惜。
今兒這款飄香剩骨肉就讓我們來個變廢為寶吧，家裡買烤鴨有沒出現鴨皮一溜煙的被就著醬、蔥、皮給解決了，剩下一堆鴨骨架挑三揀四。今這道剩骨肉就把那些剩下的骨肉變的又搶手起來。我這裡是家裡剛好有吃完烤鴨剩下的一些鴨架骨，就用這個了，其實燉湯剩下的骨頭用這種方法做出來也是很好吃的，當然指的是帶點肉的骨頭。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剩骨肉的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、蔥切末、蒜切末。

• 3、鍋里加入少量的油，中火燒熱。

• 4、倒入剩下的鴨架骨，煎1-2分鐘，轉小火煎至肉裡的油有點溢位，表面有點焦黃的樣子。

• 5、撒入五香粉、孜然粉，翻炒均勻。

• 6、撒入蔥末、蒜末翻炒均勻即可。

小竅門

1、家裡吃完烤鴨剛好剩了一些鴨架骨，我這裡就用這個了，其實剩下的燉骨頭用這種方法做出來也是很好吃的。
2、鴨架骨本身是有鹹味的，是不需要放鹽的，但是如果是燉的骨頭，要根據自己的口味加一點鹽。
3、喜歡吃焦一點的可以多煎一會兒，個人覺得煎的焦一點味道會更好一點。
4、調料也可以根據自己的喜好更改了，感覺加了辣椒粉會不會味道更好一些，算了，我這暫不能吃辣椒人也只能幻想一下，估計弄點黑胡椒味的也不錯，反正根據自己的喜歡啦。