![DIIY泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "DIIY泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鳳爪 ：
500g泡椒 ：
一瓶 輔料
陳皮 ：
適量糖 ：
適量 八角 ：
2顆 花椒 ：
少許鹽 ：
少許白醋 ：
一包 具體步驟
1. 把鳳爪洗淨，放入鍋中煮沸，大概10-15分鐘；鍋裡放入八角、花椒、陳皮、鹽一起煮，好後撈出放入盤中沖洗，3-4次左右，再用清水泡20分鐘。
2. 把泡過清水的鳳爪再放入煮好的開水中過泡大概10分鐘，撈出晾涼
3. 最後把鳳爪放入容器中，匯入醋200克，泡椒100克，鹽3勺、糖2勺，密封好，1-2天后即可食用
烹飪技巧
煮鳳爪時，用筷子能夠插入肉裡就出鍋，太久就沒有嚼頭；泡爪子時水要沒過爪子；個人口味不同，可看情況放入泡椒
千里飄香谷
