![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞爪 ：
450 輔料
糖 ：
適量料酒 ：
適量 八角 ：
適量桂皮 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量 姜 ：
適量香葉 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好雞爪
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備好調料
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3.雞爪洗淨，剪去雞指甲
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把雞爪放入開水焯一下撈出，漂淨
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.取湯鍋，加適量水，放入姜，蔥，香葉，桂皮，八角，辣椒
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放適量鹽，糖
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加適量料酒
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加適量老抽
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入雞爪
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.大火煮開3分鐘，轉小火10分鐘，關火，浸泡60分鐘
![「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「DIY美食」滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.取出裝盆即可
烹飪技巧
1、喜歡吃辣的，可以多放些辣椒。2、雞爪要開水下過焯。3、煮的時間不要長，否則雞皮容易破。
千里飄香谷
