DIYKITTY貓餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油在室溫下軟化後加入糖粉攪拌均勻。

2.分三次加入蛋液，每次加入後攪拌均勻再加入下一次。

3.繼續快速攪打至均勻的奶油糊狀。

4.低筋麵粉、泡打粉篩入奶油糊中。

5.用手抓成均勻的麵糰。

6.將麵糰擀成0.25cm厚的片狀，用模具刻出餅乾胚。

7.烤盤上墊上烘焙油紙，將刻好的餅乾胚放在烤盤中。

8.烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱內，160度烤20分鐘即可。

烹飪技巧

1.麵糰擀成片狀後可以放入冰箱冷藏1小時，那樣可以更好定型，我趕時間出門所以沒有冷藏之間就上模具了，所以餅乾的樣子不是很清晰。2.刻餅乾的模具也可以選擇其他樣子的任何形狀。3.原料中的糖粉也可以換成紅糖，味道會更濃郁一點。4.最後擺入烤盤的時候要每個餅乾之間留一點空隙，烤出來餅乾會更漂亮點，我的稍微太緊了點，因為多出來幾個不想再烤一鍋了，所以就擠擠放下了。