![DIY泡爪怎麼做好吃又簡單]( "DIY泡爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
38分鐘主料
雞腳 ：
一斤 輔料
白醋 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量泡椒 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 雞腳洗淨，切成2-3段。
2. 把雞腳放入水中焯一遍，撈起後用冷水洗清。再冷開水洗一遍。
3. 把清理好的雞腳裝大容器裡，加入碾碎的生薑大蒜，花椒八角，泡椒，辣椒，白醋，鹽。浸泡八小時後即可食用。
4. 八小時後食用可加入香油，也可不加。泡製至十二小時後的味道更加美味。成品
烹飪技巧
雞腳在焯水時，水開了記得馬上撈出，否則雞爪醃製不入味。可以先用冷水洗乾淨，早用冷開水衝一遍，醃製至少8小時以上開始食用。
千里飄香谷
