#DIY#醬雞爪的做法如何做簡單又美味
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準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 :
適量 輔料
黃醬 :
適量 具體步驟
1.鳳爪洗淨去指甲
2.準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和薑切片
3.鳳爪冷水入鍋焯水
4.炒鍋入油和適量白糖,白糖溶化後放入鳳爪炒糖色
5.鳳爪炒到金黃後倒入3大勺黃醬
6.鳳爪與黃醬翻炒均勻
7.倒入開水,沒過鳳爪
8.放入花椒、大料、姜
9.倒入適量料酒
10.倒入適量老抽
11.轉小火慢燉,燉到用筷子很容易扎透鳳爪即可
12.收湯出鍋前根據個人口味撒入適量鹽即可