那麼醃香椿芽能血壓高嗎|想要趕緊降降咱們血壓

在農村待過的朋友，就很知道了！比如一些路邊的草，其實是一種可以烹飪的美食。在老家長大過的小編就特別喜歡吃，但是，名字就沒記住。而且，在城市裡都買不到的。美味極了！不知你在農村待過嗎？一般老輩們就比較知道這些。本期，小編為大家介紹：醃香椿芽能血壓高嗎

一、想要趕緊降降咱們血壓，那麼醃香椿芽能血壓高嗎

答案是可以降血壓，但它只是食療，只是輔助治療，不能代替藥物。香椿營養豐富老少皆宜食用不過孕婦儘量少食用香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。

祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有常食香椿芽不染病的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病;據說，對當前正在流行的非典型性肺炎也有一定的預防治療作用。

二、醃香椿芽功效

它含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有助孕素的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 香椿不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。

中醫理論認為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。因此，食用香椿也有較好的保健作用。

然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53。9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。試驗結果發現，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34。1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4。 4毫克。用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83。3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1。5毫克。試驗還證明，用15%和30%鹽水醃過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿。

好啦！小編已經整理完文章了。關於醃香椿芽能血壓高嗎?這是能吃的喔。但是，建議高血壓患者要諮詢一下醫生或者專家後再考慮是否食用醃香椿芽。如果，對於飲食方面，還有些想要探討的也可以跟小編分享喔。小編是蠻開心可以幫助到大家的喲！