紅燒假羊肉如何做簡單又美味

紅燒假羊肉，假羊肉其實並不是真的羊肉，也不是假冒的劣質羊肉。它而是把豬肉或雞肉做成，其口感和味道有跟羊肉毫無差別。它的主材料是豬排骨，再把佐料製成，淋上肉中。那便是一道有羊肉味口感，並無羊肉羶味的菜餚。吃起來使人食指大動。

主料

輔料

具體步驟

豬排骨一斤，豬排骨用淘米水浸泡10分鐘左右，目的是去腥和髒東西能洗乾淨。

豬排骨洗乾淨後放鍋裡，水沒過排骨，大火燒開 放料酒，去浮，放姜，大蒜葉，香料，八角 老抽，適量鹽，放糖，小火慢慢燒20分到，30分。

如果水還很多就用大火燒到收汁，放味精，大蒜末老薑末關火。

烹飪技巧

控制火候，別把肉感熬成柴。