蒜香蒸雞腿怎麼做|蒜香蒸雞腿的做法

“簡單的蒸菜，鮮香嫩滑！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蒸雞腿的做法步驟

• 1、食材：雞腿、蠔油、生抽、黑胡椒粉、料酒

• 2、雞腿去骨

• 3、切成小塊

• 4、切好的雞腿肉放入容器中，加入蠔油、生抽、料酒、胡椒粉等所有調料。

• 5、抓勻後醃漬2個小時以上。

• 6、醃漬好的雞腿肉放入1茶匙澱粉再次抓勻。

• 7、放入澱粉抓勻後平鋪在盤中，儘量不要重疊。

• 8、大蒜細細切成末

• 9、鍋中放適量食用油，放入大蒜末小火煸香。

• 10、煸香的蒜末倒在雞肉上

• 11、蒸鍋水沸後放入雞腿肉

• 12、大火蒸五分鐘關火，燜五分鐘。

• 13、取出，加入些蒸魚豉油或鮮味醬油即可。

小竅門

盤中雞肉儘量不要疊壓，大火快蒸，蒸制時間不要過長防止雞肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦！